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Découvrez
tous les cépages en photo
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Chasselas - |
| Origine
: |
Mâconnais,
ce cépage est le plus cultivé
en Suisse. |
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| Goût
: |
Frais,
sec, fruité, belle expression florale,
rond et gras en bouche. |
| Accompagne
: |
L’apéritif,
les mets légers, les poissons d’eau douce, le
fromage (fondue, raclette) ou les viandes blanches, les terrines
de poissons, la charcuterie, le gruyère doux. |
| Boire
: |
Maintenant,
jusqu'à 3 ans |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
La cuvée
98 a été finaliste de la Coupe Chasselas Suisse |
| Prix
: |
CHF 8.00 les
75 cl
CHF 5.70 les
50 cl
Stades
phénologiques du Chasselas en 2000 |
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| -
Chardonnay - |
| Origine
: |
Bourgogne,
cépage le plus répandu au monde |
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| Goût
: |
Fin, aromatique,
ample, arômes de mangue, d'agrumes et fruits exotiques. |
| Accompagne
: |
L'apéritif,
les mets épicés, les poissons rôtis, les
hors-d’œuvre, les terrines de poissons. |
| Boire
: |
Maintenant,
jusqu'à 3 ans |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
-- |
| Prix
: |
CHF
12.00 les 75 cl
CHF 16.00 les
75 cl élevé en fût de chêne
|
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| -
Pinot Blanc - |
| Origine
: |
Bourgogne,
mutation du pinot gris. |
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| Goût
: |
Très
fin, floral, arômes d'agrumes, légèrement
beurré, ample, gras, vivacité en fin de bouche. |
| Accompagne
: |
L’apéritif,
les asperges, les plats aux fromage doux, les poissons en sauce,
les champignons. |
| Boire
: |
Maintenant,
jusqu'à 3 ans |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
|
| Prix
: |
CHF 12.00 les 75 cl
CHF
8.00
les 50 cl
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| -
Scheurebe - |
| Origine
: |
Vin
très fin allemand issu d'un croisement entre le Riesling
et le Sylvaner |
Photo
à venir |
| Goût
: |
A
parfaite maturité, il libère des parfums subtiles
et fruités tels le cassis, le pamplemousse et le miel. |
| Accompagne
: |
Les apéritifs,
les plats épicés et les asperges |
| Boire
: |
Maintenant |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
Médaille
d'Or à la Sélection des Vins Genevois (juin
2005) |
| Prix
: |
CHF
15.00 les 75 cl
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| -
Kerner - |
| Origine
: |
Vin
très fin allemand issu d'un croisement entre le Riesling
et le Trollinger (rouge) |
Photo
à venir |
| Goût
: |
Très
aromatique, il offre des senteurs qui rappellent le Riesling
voire parfois le Muscat. Il marie une certaine douceur avec
des notes épicées et vives. |
| Accompagne
: |
A l'apéritif,
le saumon frais ou fumé |
| Boire
: |
Maintenant,
jusqu'à 2 ans |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
Nouveauté
au Domaine de Champvigny |
| Prix
: |
CHF
15.00 les 75 cl
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| -
Sauvignon - |
| Origine
: |
Loire. |
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| Goût
: |
Arômes
cassis et agrumes, très expressif, et floral, moelleux-rond |
| Accompagne
: |
L’apéritif,
les huîtres, le fromage de chèvres secs et mi-secs,
le fromage d'Etivaz, les coquillages, les fruits de mer. |
| Boire
: |
Maintenant
jusqu'à 3 ans |
| Servir
à : |
8°
- 9° C |
| Particularités
: |
Cépage
bien acclimaté à Genève et particulièrement
dans le Mandement.
Médaille
d'Or à la Sélection des Vins Genevois (juin
2005) |
| Prix
: |
CHF
15.00 les 75 cl
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| -
Lutine (vin doux) - |
| Origine
: |
Sauvignon
blanc origine Loire |
Photo
à venir |
| Goût
: |
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| Accompagne
: |
Avec du
foie gras, des desserts |
| Boire
: |
Maintenant |
| Servir
à : |
Très
frais |
| Particularités
: |
Vin
doux obtenu par concentration du moût |
| Prix
: |
CHF
22.00 les 50 cl
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TVA incluse
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12 |
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Salmanazar |
16 |
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20 |
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24 |
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18
l |
Salomon |
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